Não.

A carne possui nutrientes essenciais à boa saúde e energia de nosso corpo, que não são encontrados em outros alimentos. Por exemplo, um aminoácido chamado L-carnitina, utilizado pelo organismo para transportar nutrientes às mitocôndrias, que são como verdadeiras usinas de energia presentes nas nossas células. Deficiências de L-carnitina podem se manifestar como baixos níveis de energia e fraqueza muscular, distúrbios da atenção, concentração e memória, além de ganho excessivo de peso. A carne é a única fonte direta de L-carnitina.

Está certo que nós podemos fabricar L-carnitina a partir dos aminoácidos lisina e metionina, porém esse processo demanda o consumo (portanto depleta nosso organismo) de vitaminas B1, B6, niacina (B3) e ferro.

A propósito, o ferro presente na carne (denominado ferro Heme) é de mais fácil incorporação pelo nosso organismo que o ferro presente nos alimentos de origem vegetal (denominado ferro iônico).

A carne é a única fonte de vitamina B12, nutriente vital para nossa saúde. Alimentos de origem vegetal simplesmente não contêm esta vitamina.

A gordura dos alimentos de origem animal (desde que os animais tenham sido criados soltos, e não em cativeiro ã base de ração) contém vitamina A, a qual não se encontra em alimentos de origem vegetal. O que nós encontramos nas verduras é o beta-caroteno, e beta-caroteno NÃO É vitamina A. O nome da vitamina A é retinol. O beta-caroteno pode – OU NÃO – se transformar em vitamina A no nosso organismo. Essa transformação depende de múltiplos processos enzimáticos, que podem estar ausentes ou deficientes. A vitamina A é fundamental para a absorção e processamento dos minerais (que obtemos ao ingerirmos verduras, por exemplo). Além disso, a vitamina A protege nosso organismo contra infecções, é necessária para necessária para a fabricação de hormônios sexuais e do estresse, e para a saúde dos ossos, pele e olhos.  A vitamina A é depletada em situações de estresse, infecções, febre, exercícios físicos intensos, exposição a agrotóxicos e aditivos químicos em alimentos, e consumo excessivo de proteínas (razão pela qual alerto contra o consumo de excesso de proteína das carnes magras, leite desnatado e proteínas em pó).

A gordura dos alimentos de origem animal é também fonte de vitamina D (juntamente com o Sol, que – quando tomamos – faz nosso corpo produzir vitamina D). A vitamina D é essencial, por exemplo, para nossa imunidade, para o bom funcionamento dos nossos hormônios e para nosso cérebro. Se os animais que comemos não tiverem sido criados ao Sol, faltará à gordura deles a vitamina D.